Reis - Mais - Pfanne

tolle Resteverwertung - lecker und schnell - lauwarm ein Sommeressen

Das Öl in einer hohen Pfanne oder dem Wok erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen, wenn sie anfangen zu bräunen, den Knoblauch , den Ingwer kurz mit anbraten, dann 1 TL der gekörnten Brühe einrühren. Den Reis zufügen , die Sahne angießen. Erhitzen , rühren.

Mit Pfeffer, Salz , eventuell noch etwas Brühpulver abschmecken. Sollte es zu trocken sei, etwas Wasser zugeben, es soll aber kein Brei sein, nur nicht knochentrocken. Zuletzt das Fleisch unterheben , erwärmen.

Ich habe alles auf der der höchsten Stufe gekocht , dann noch ein bisschen auf der ausgeschalteten Platte stehen lassen. Der Reis hat dabei noch etwas Flüssigkeit aufgenommen, sodass er saftig war, aber keine Soße in der Pfanne.

Freunde haben das Gericht, da wir heute fast 30°C hatten, lauwarm mit Gurkensalat gegessen , es hat vor allem meiner kleinen Tochter super gut geschmeckt. Es ist eine tolle Restverwertung, weil man es auch gut ohne Fleisch essen kann, aber wenn fertiges Fleisch übrig ist, schmeckt es darin sehr lecker. Auch mit angebratenem Hackfleisch ist es toll. Das brate ich dann mit den Zwiebeln gleich an , lasse den Ingwer weg.

Zutaten

1kl. Dose/n	Mais
2Tasse/n	Reis, gegart, evtl. mehr
1	Zwiebel(n), klein gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1Stück	Ingwer, ca. 1 cm, evtl.
2TL	Brühe, gekörnte
100ml	Sahne
1EL	Olivenöl oder anderes Öl
2	Schnitzel oder anderes Fleisch, gegart, gewürfelt
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
etwas	Wasser, evtl.

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