Diät - Käsekuchen mit Rhabarber

ohne Boden, reicht für eine 20 - cm - Springform. zuckerfrei, fettarm. Nur 94 kcal pro Stück

Eier, Butter , Süßstoff schaumig rühren. Zitronenschale, Salz, Vanillearoma, Quark , Grieß unterrühren. Den klein geschnittenen Rhabarber untermengen.

In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm Durchmesser) geben. Bei 180°C ca. 50 - 60 min. backen.

Funktioniert auch gut mit Erdbeeren , Pfirsichstücken. Die Süßstoffmenge nach Geschmack erhöhen oder erniedrigen.

Die Kalorienangabe bezieht sich auf 1 Stück, wenn mann den Kuchen mit 20 cm Durchmesser in 8 Stücke schneidet.

Zutaten

2	Ei(er)
1TL	Butter, weiche
2TL	Süßstoff, flüssiger
1TL	Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
1Prise	Salz
5Tropfen	Aroma (Vanillearoma)
450g	Magerquark
50g	Grieß (Weizengrieß)
200g	Rhabarber oder Erdbeeren oder Pfirsiche

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