Zwergengulasch

schmeckt Kindern

Die Zwiebel schälen , in gröbere Würfel schneiden (sollen am Ende etwas Biss behalten). Die Paprika waschen, entkernen , auch in Würfel scheiden. Die Fleischwurst , die Salami ebenfalls würfeln.

Die Zwiebel in etwas Butter anschwitzen. Dann die Fleischwurst, die Salami , die Schinkenwürfel zugeben , leicht anbraten lassen. Für ca. 2 Minuten die Paprika dazugeben , mit anbraten. Das Ganze mit einem kleinen Schluck Balsamico ablöschen. Etwas Ketchup , Curryketchup hinzugeben. Bei Bedarf mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker , Thymian abschmecken. Noch einmal gut aufkochen lassen.

Passt super zu Reis, Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Wenn man es tomatiger mag, kann man den Ketchup einfach durch passierte Tomaten ersetzen. Nach Wunsch kann man auch noch eine Dose Mais hinzugeben.

Eignet sich gut zur Resteverwertung, da man die Wurst beliebig ersetzen oder ergänzen kann.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Fleischwurst
100g	Salami
100g	Schinken, gewürfelt
	Ketchup und Curryketchup
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Balsamico
	Zucker
	Thymian
1Dose/n	Tomate(n), passierte (Pizzatomaten), nach Belieben
1Dose/n	Maiskörner, nach Belieben

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