Nudel - Konfetti - Salat

Rezept für Nudel - Konfetti - Salat

Nudeln 8 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Mais abspülen. Paprikaschote putzen , in kleine Würfel schneiden. Die TK Erbsen in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen , dann abgießen.
Die abgekühlten Nudeln , alle anderen Salatzutaten in eine Schüssel geben , gut vermischen.

Zwiebel mit Essig, Salz, Pfeffer , Zucker verrühren, dann das Öl langsam unterrühren. Marinade unter den Salat ziehen , alles gut vermengen.

Zutaten

400g	Nudeln (Sternchennudeln)
2Dose/n	Mais
2	Paprikaschote(n), rote
300g	Erbsen (TK)
	Salz
1	Zwiebel(n), fein gewürfelte
6EL	Essig
6EL	Öl
1Prise	Zucker
	Pfeffer, schwarzer

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