Zitronensauce

Rezept für Zitronensauce

Butter erhitzen , mit Mehl anrühren. Senf , Tomatenmark hinzufügen. Mit Milch ablöschen, kurz aufkochen. Zitronensaft , Zucker hinzufügen , mit Salz , Pfeffer würzen. Die Sahne mit dem Schneebesen halb steif schlagen , unterrühren. 20 Minuten köcheln lassen , vor dem Servieren Basilikum hinzugeben.

Dazu gibt es Bandnudeln mit Hähnchenbrustfilet.

Zutaten

50g	Butter
1EL	Mehl
1TL	Senf, mittelscharf
1TL	Tomatenmark
¼Liter	Milch
200ml	Sahne
1	Zitrone(n), Saft davon
1Prise	Zucker
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
	Salz und Pfeffer
1Handvoll	Basilikum, frisch gehackt

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