Gremolata

für Ossobuco

Die Schale der Zitronen fein abraspeln. Petersilie hacken, Knoblauchzehen schälen , fein würfeln.
Alles vermischen.

Mit Gremolata bestreut man ein Ossobuco kurz vor dem Servieren.

Zutaten

2	Zitrone(n), unbehandelt
1Bund	Petersilie, glatte
5	Knoblauchzehe(n)

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