Thüringer Kartoffelsalat

Rezept für Thüringer Kartoffelsalat

Ungeschälte Kartoffeln mit Kümmel kochen. Abkühlen lassen, dann schälen , in Scheiben schneiden. Zwiebeln , Äpfel schälen , mit der Gewürzgurke fein würfeln.

Dann hacken Sie Schnittlauch , Dill fein , mischen die Kräuter mit etwas Wasser oder Brühe, Senf, Zucker, Weinessig , Öl. Geben Sie die Marinade mit den Äpfeln, Zwiebeln , Gurken zu den geschnittenen Kartoffeln , ziehen die Mayonnaise unter.

Zum Schluß garnieren Sie den Salat mit Petersilie , servieren ihn.

Zutaten

1,2kg	Kartoffeln
100g	Zwiebel(n)
150g	Äpfel
200g	Gewürzgurke(n)
1Bund	Schnittlauch
½Bund	Dill
½Bund	Petersilie zum Garnieren
20g	Mayonnaise
20g	Öl
20g	Essig (Weinessig)
10g	Zucker
10g	Senf, scharfer
	Salz und Pfeffer
	Kümmel
etwas	Wasser oder Brühe

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