HomeÜberbackenes Selleriepüree
Rezept für Überbackenes Selleriepüree
60 g Butter in einem Topf zerlassen , das Püree unter Rühren darin anschwitzen. Nun die Milch , etwas vom Kochwasser hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten , das Püree hineingeben. Den Käse , die Semmelbrösel darüber streuen , die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Nun für ca. 15 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben, bis die Oberfläche leicht bräunt.
Zutaten
| 3Knolle/n | Sellerie, mittelgroß |
| 250g | Kartoffeln |
| 80g | Butter |
| 100ml | Milch |
| 3EL | Parmesan, geriebener |
| 1EL | Semmelbrösel (am besten selbst gemacht) |
| Prise | Salz und Pfeffer, frisch gemahlener |
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