Leben und leben lassen - Burritos
Die Bohnen in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind (3-4 St,en). Abgießen , Kochflüssigkeit beiseite stellen. Die Bohnen pürieren, etwas Kochflüssigkeit , die Salsasauce hinzugeben, bis die Bohnen eine breiige Konsistenz haben. In einer Schüssel das Soja-Granulat, 125 ml Kochflüssigkeit, Chiligewürz, Kreuzkümmel, Salz , Oregano mischen , stehen lassen. Die Zwiebel mit 1-2 EL Wasser in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze sautieren, bis sie weich ist. Die gewürzte Proteinmischung hinzugeben , einige Minuten kochen lassen. Alle Zutaten in separaten Schüsseln anrichten, damit jeder sich am Tisch seine eigenen Burritos machen kann. Dazu nach Belieben den gekochten Reis mit Gemüse reichen.
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