Kohlrabisalat mit Möhren, Gurken und Tomaten

Rezept für Kohlrabisalat mit Möhren, Gurken und Tomaten

Kohlrabi , Möhren stifteln, Gurke würfeln, Tomate in Scheiben schneiden, mit der gehackten Petersilie locker mischen. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren, abschmecken , über das Gemüse geben.

Zutaten

1	Kohlrabi
2große	Möhre(n)
1	Salatgurke(n)
2	Tomate(n), fest
2EL	Petersilie oder Kresse, gehackt
2Zehe/n	Knoblauch, gequetscht
½TL	Thymian
3EL	Öl (Distelöl)
2EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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