Rezept für Bananengulasch II
Da Rindergulasch beim Metzger oft nur sehr grob gewürfelt ist, diesen nochmals in kleine Würfel schneiden , im Öl gut anbraten. Die Zwiebelwürfel mit dem Tomatenmark zum Fleisch geben. Mit Salz , Currypulver abschmecken , mit dem Wasser auffüllen. Das Ganze bei schwacher Hitze eine St,e schmoren lassen. Die Bananen schälen , in dicke Scheiben schneiden. Die Tomaten brühen, enthäuten , in Viertel schneiden. Beides zum Gulasch geben, gut durchkochen lassen, so dass eine sämige Sauce entsteht. Dann das Gulasch noch mal abschmecken.
Dazu passt gut Kräuterreis.
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