Kräutersalat mit Mozzarella

Rezept für Kräutersalat mit Mozzarella

Zwiebel in feine Ringe schneiden. Tomaten möglichst in kleine Stücke schneiden. Rucola , Petersilie grob hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander vermischen. Essig, Öl , Pesto verrühren, salzen, pfeffern. Unter die Kräuter heben.
Frisches Brot dazu.

Zutaten

200g	Mozzarella
2	Tomate(n)
3	Frühlingszwiebel(n)
1Bund	Petersilie, glatte
1Bund	Schnittlauch
1Bund	Rucola
3EL	Öl (Olivenöl)
2EL	Essig (Weißweinessig)
1EL	Pesto
	Salz und Pfeffer

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