Maissuppe mit Scampi

Rezept für Maissuppe mit Scampi

Schalotte fein würfeln, in Öl anschwitzen, abgetropfte Maiskörner, Brühe , Milch zufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe fein pürieren , durch ein Sieb streichen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Scampi vorsichtig braten. Suppe auf 4 Suppenteller aufteilen , jeweils 2 Scampi , etwas Sesamöl darauf geben.