Wildresteauflauf

Schmeckt mit allen Bratenresten

Bratenreste in Streifen schneiden. Nudeln kochen. Die Sahne mit den Kräutern , Gewürzen verrühren. Zwiebeln in der Butter anschwitzen, Speck dazugeben, auslassen. Alle Zutaten (auch den geriebenen Käse) miteinander vermischen, in eine Auflaufform geben, Mozarella darauf verteilen , bei 220° im vorgeheizten Rohr braten. Dazu schmeckt grüner Salat.

Zutaten

300g	Wild (Bratenreste)
500g	Nudeln
	Thymian
	Majoran
	Petersilie
	Muskat
	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
250ml	Sauerrahm
250ml	Schlagsahne
150g	Käse, gerieben
100g	Speck, gewürfelt
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
20g	Butter
125g	Mozzarella

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