Amaretto - Creme

Rezept für Amaretto - Creme

Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Gelatine einweichen, Amaretto erhitzen , Gelatine darin auflösen. Mascarpone unter Eigelbmasse rühren, Amaretto dazurühren, zum Schluss vorsichtig das Eiweiß unterrühren. 3 Std. ziehen lassen, vor dem Servieren mit Kaba bestreuen.