Minze - Soße

ideal zum Parfait

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. (Ich hatte nur eine Weiß Schokolade Crisp da... war aber auch sehr lecker!) Die Sahne schlagen , dann unter die Schokolade ziehen. Zuletzt die gehackten Minzeblätter zugeben , dann alles mit dem Mixer pürieren. Optional kann noch ein Spritzer Amaretto hinzugefügt werden.
Ich serviere die Minze-Soße immer mit Erdbeer-Parfait.
Tipp: Frisch servieren, da die Soße sich schnell braun färbt. Das ändert aber nichts am Geschmack; Sieht aber nicht mehr so lecker aus.