HomeHausgemachter Ketchup
Rezept für Hausgemachter Ketchup
Die Zwiebel fein würfeln , im Öl glasig schmoren. Die Tomaten, Äpfel, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Nelken dazufügen , langsam köcheln lassen bis aus dieser Mischung eine sämige Soße entsteht.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Paprika , Muskatnuss würzen. Die Soße durch ein Sieb passieren. In kleine Gläser füllen.
Zutaten
| 1kg | Tomate(n) |
| 2 | Äpfel, (säuerlich) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1EL | Öl |
| 2Körner | Piment |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 | Nelke(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Muskat |
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