Französische Hähnchenkeulen

Rezept für Französische Hähnchenkeulen

Die Keulen waschen, trocken tupfen, salzen , pfeffern, bei starker Hitze in Butter anbraten. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, dazugeben. Mit dem Apfelsaft ablöschen. Im Backofen bei 250 °C etwa 35 Minuten zugedeckt schmoren. Den Fond mit etwas Speisestärke binden , mit Sahne verfeinern.