HomeThunfisch - Ciabatta
Rezept für Thunfisch - Ciabatta
Thunfisch abgießen, etwas von dem Öl in eine Pfanne geben. Zwiebel klein hacken , in dem Öl glasig dünsten. Thunfisch zugeben , anbraten. Mit Pfeffer , nach Belieben mit frischen oder getrockneten Kräutern würzen (z.B. Oregano).
Die Tomaten häuten, klein würfeln , mit den Erbsen , dem klein gehackten Knoblauch mit in die Pfanne geben. Kurz mitbraten, bis die Flüssigkeit etwas verkocht ist , eine feste Masse *Matsche* entsteht. Nach Geschmack salzen. Das Ciabattabrot der Länge nach aufschneiden, die Masse auf der unteren Hälfte verteilen, den Mozzarella in Scheiben darauf ebenfalls verteilen , das Ciabattabrot mit der oberen Hälfte zudecken. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. backen.
Zutaten
| 1 | Ciabatta zum Aufbacken |
| 1Dose/n | Thunfisch, in Öl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 2EL | Erbsen, aus der Dose (wer mag) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Mozzarella |
| evtl. | Kräuter, frisch oder getrocknet |
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