Frühlingssalat

Rezept für Frühlingssalat

Frühlingszwiebeln putzen - waschen - in Ringe schneiden. Speck fein würfeln - auslassen. Öl, Essig , 4 EL Wasser zufügen, würzen. Zwiebelringe darin erhitzen. Gemüse , Salat putzen , waschen. Radieschen vierteln, Rettich raspeln. Alles auf einer Platte anrichten. Eier in Würfeln in die Marinade geben - lauwarm über dem Salat verteilen.

Zutaten

1Bund	Frühlingszwiebel(n)
100g	Speck, mageren
4EL	Öl
4EL	Essig
	Salz und Pfeffer
2Bund	Radieschen
1kleiner	Rettich
100g	Feldsalat
2	Ei(er), hartgekocht

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