Geflügelsalat mit Spargel

Rezept für Geflügelsalat mit Spargel

Hähnchenfleisch in Streifen , Spargel in Stücke schneiden. Schinken in sehr kleine Stücke schneiden. Salatblätter waschen , abtupfen , in feine Streifen schneiden. Die Salatblätter auf vier kleine Teller als Unterlage verteilen oder auf einer großen Platte anrichten. Creme fraiche aufschlagen, die Mayonnaise unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Hähnchenfleisch , Spargel in einer Schüssel miteinander vermischen, die Hälfte der Sauce , die Hälfte des Schinkens unterheben , noch mal gut vermischen.
Auf den Tellern oder der Platte anrichten. mit dem restlichen Schinken , der Sauce garnieren.