Lammcurry mit Ingwer

Rezept für Lammcurry mit Ingwer

Lammfleisch bei hoher Temperatur anbraten. Zwiebeln dazugeben, Temperatur etwas herunterschalten. Wenn alles gut gebräunt ist, restliche Zutaten dazugeben , bei kleiner Flamme ca. 90 Minuten schmoren lassen. Evt. mit etwas Soßenbinder oder Mehl andicken.
Dazu passt Reis mit Rosinen , Piment sowie Zucchinisalat süßsauer.

Tipp: Statt der genannten Gewürze kann auch ein Chinagewürz o.ä. verwendet werden.