Tzaziki nach Rhodos - Art

Rezept für Tzaziki nach Rhodos - Art

Die Gurke schälen, raspeln , abtropfen lassen. Zwischenzeitlich Joghurt , Quark mit Olivenöl glatt rühren. Knoblauchzehe von der Schale befreien , fein hacken. Zusammen mit der Gurke unter die Quark-Joghurtmasse heben, mit dem Ouzo, Essig , den Gewürzen abschmecken. Mindestens 2 bis 3 St,en ziehen lassen.