Gebackener Rosenkohl mit Schalotten

Rezept für Gebackener Rosenkohl mit Schalotten

Ofen auf ca. 190°C vorheizen. Ein flaches Kreuz in jeden Fuß des Rosenkohls schneiden (fördert das Durchgaren). In einer Kasserolle oder Auflaufform den Rosenkohl mit den Schalotten arrangieren , großzügig mit dem Ingwer besprenkeln. Leicht mit Sojasoße , Olivenöl besprühen. Zum Schluss noch Wasser hinzufügen, dass der Boden leicht bedeckt ist. Deckel drauf , 30 Minuten backen, den Deckel zum Schluss noch einmal kurz öffnen, damit sich die Flüssigkeit reduziert.
Warm servieren.