Lachsrisotto

Rezept für Lachsrisotto

Den Lachs in der Pfanne anbraten. Tomatenwürfel zugeben , etwas anbraten. Nun den Reis zugeben , mit Weißwein ablöschen. Sobald sich der Weindunst verflüchtigt hat, Brühe zugeben, sodass der Reis gerade bedeckt ist. Warten, bis er alles aufgesogen hat, , wieder Brühe zugeben. So lange wiederholen, bis der Reis durch ist. Zum Schluss salzen, pfeffern , den Käse über dem Risotto zergehen lassen, kurz umrühren.