Spinat - Philadelphia - Soße

Rezept für Spinat - Philadelphia - Soße

Zwiebel , Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden , in etwas Butter glasig andünsten. Den gefrorenen Spinat dazugeben , bei geringer Wärme auftauen lassen. Die Milch , den Frischkäse hinzufügen , alles verrühren, bis der Käse aufgelöst ist, , alles einmal aufkochen lassen. Zum Schluss mit dem Zitronensaft, Salz , Pfeffer abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz, kann noch etwas Milch oder Sahne hinzugefügt werden.
Dazu Nudeln.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Pkt.	Rahmspinat
5EL	Milch
150g	Frischkäse mit Kräutern
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Butter
evtl.	Sahne oder Milch

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