Brötchen mit Quark und Karotten

Rezept für Brötchen mit Quark und Karotten

Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne erhitzen. Währendessen die Karotten raspeln, die Petersilie hacken , die Vollkornbrötchen aufschneiden. Die Karottenraspeln mit den gerösteten Sonnenblumenkernen , der Petersilie mischen, ein paar Spritzer Zitronensaft dazugeben , mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die Brötchenhälften dick mit Quark bestreichen, darauf das Karottengemisch verteilen.