Grüße aus der Basin - Street
Das ausgelöste Hühnerfleisch im heißen Fett knusperig braten. Herausnehmen. Im Fett Zwiebeln, Paprika, Knoblauch , Sellerie glasig dünsten. Andere Zutaten, außer Huhn , Wein, zugeben , 30 Minuten simmern lassen. Wein dazugießen, erwärmen , abschmecken, ruhig etwas schärfer. Hühnerfleisch dazugeben, erwärmen , 10 Minuten ziehen lassen.
Dazu Wildreis mit Reis gemischt servieren.
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