Grundrezept Guacamole

mexikanisches Grundrezept

Avocados entkernen , mit der Zwiebel pürieren. Saft einer halben Limette untermischen.

Das ist klassische mexikanische Guacamole. Sie kann beliebig erweitert werden, z. B. mit Salz, Pfeffer, frischem Koriander, eingelegten Chilis , Kreuzkümmel (das wär dann Guacamole picadillo).