Raffinierte Waffelschnitten

Rezept für Raffinierte Waffelschnitten

Die Nüsse schälen , grob hacken. 140 g Zucker mit 140 g Butter , 3 Eigelb schaumig rühren. In einem Kochtopf nochmals 140 g Zucker einwiegen. Den Zucker bräunen, die Nüsse zugeben , dazu die Zucker, Butter, Eigelb-Mischung unterrühren, unter ständigem Rühren, bis sich die Masse vom Topfrand löst. Diese Masse auf das große Waffelblatt streichen, glattstreichen , ein weiteres Waffelblatt aufsetzen, leicht andrücken. Am besten unter einem großen schweren Brett trocknen lassen (am besten über Nacht) , am Schluss in schmale Schnitten schneiden.

Schmeckt sehr lecker , sieht auf den Plätzchentellern super aus, mal was anderes. Ist sehr süß, aber an Weihnachten ist es egal oder? Und man braucht keinen Backofen.