ultimativ lecker
Die Fettseiten der Entenbrust gut ausbraten. Rückseite ebenfalls anbraten. Danach scheibenweise einschneiden, aber nicht ganz durch. In die Spalten je eine Scheibe Schafskäse stecken. Nun dieses Werk in feuerfeste Form geben, mit in feine Ringe geschnittener Frühlingszwiebel bestreuen , für 15 Minuten in den vor geheizten (200°C) Backofen schieben.
Dazu Baguette, Folienkartoffel oder Reis.
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