Eierpunsch mit Apfelcharme

alkoholhaltiger Eierpunch mit feiner Apfel - und Zimtnote

Die Milch in einem Topf erhitzen. Die Vanilleschote längst auftrennen, auskratzen , das Mark zusammen mit dem Zimt , dem Zucker dazugeben. Das Ganze unter Rühren kurz aufkochen lassen. Die Hitze dann verringern - die Milch darf nicht mehr kochen. Nun das Apfelmus , den Eierlikör dazugeben. Gut umrühren , bei schwacher Hitze noch etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Sechs hohe Tassen zu 3/4 füllen , mit einer Sahnehaube garnieren.

Tipp: Evtl. noch mit einer Prise Zimt , Zucker bestreuen.