Stampfkartoffelsuppe

Rezept für Stampfkartoffelsuppe

Das Gemüse putzen in einem großen Topf Zwiebeln, Lauch, Sellerie , Karotten andünsten mit dem Olivenöl! Nach ca 10 Minuten die Kartoffelstücke hinzugeben , weiter schmoren! Dann, wenn das Gemüse schon etwas angedünstet ist, würzen mit Salz, Pfeffer , Majoran. Nach dem Würzen mit Gemüsebrühe aufgießen , 25 Minuten köcheln lassen.
Nach den 25 Minuten vom Herd nehmen , mit einem Stampfer durchgehen. Danach die Suppe noch mal abschmecken , fertig!