Rezept für Tomaten - Rotwein - Sugo
Öl in Pfanne erhitzen. Tomatenmark , Zwiebeln dazugeben , kurz darin anbraten. Die Tomatenwürfel dazugeben , kurz andünsten. Zucker, Lorbeerblatt , Knoblauch dazugeben. Mit Gemüsebrühe , Rotwein ablöschen. Bei geschlossenem Deckel ca. 40 Minuten auf kleinster Flamme ziehen lassen. Dann den Deckel abnehmen. Bei mittlerer Hitze die Flüssigkeit reduzieren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer , Kräutern abschmecken.
Schmeckt perfekt zu Gnocchi.
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