Honig - Sorbet

Rezept für Honig - Sorbet

In einem Topf werden Wasser , Honig durchgerührt. Aufkochen , weitere 2 Minuten ohne umzurühren kochen. Von der Flamme wegziehen , Orangensaft, Zitronensaft, geriebene Orangenschale, Zimt , die Prise Salz hineinrühren. Durch ein Sieb in eine flache Schüssel geben , gefrieren lassen.
Vor dem Servieren die Sahne nicht ganz steif schlagen; das Honig-Sorbet in Dessertschälchen geben , jeweils 1 EL Orangenlikör darüber träufeln.
Mit der Schlagsahne , den Pistazien verzieren.