HomeHähnchengeschnetzeltes mit Nudeln
Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Nudeln
Die Möhren schälen, waschen , in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen , in Ringe schneiden. Das Gemüse zum Bratfett geben , ca. 2 Minuten anbraten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Mit Brühe , Sahne ablöschen , aufkochen lassen. Die Erbsen zufügen , alles 5-6 Minuten kochen lassen.
Die Nudeln in Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abgießen , kalt abschrecken.
Den Schmelzkäse zum Gemüse geben , darin unter Rühren schmelzen lassen. Mit Saucenbinder binden. Das Fleisch wieder einlegen, noch einmal aufkochen lassen.
Das Geschnetzelte mit den Nudeln anrichten, mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 800g | Hähnchenbrustfilet |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 400g | Möhre(n) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 125g | Sahne |
| 150g | Erbsen, TK |
| 300g | Bandnudeln |
| 50g | Sahne-Schmelzkäse |
| 2EL | Saucenbinder, heller |
| Petersilie, gehackte |
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