Schafskäseblech

Rezept für Schafskäseblech

Die aufgetauten Teigscheiben aufeinander legen , in der Mitte durchschneiden. Eine der Hälften auf der bemehlten Arbeitsfläche auf die Größe eines Backbleches ausrollen , anschließend auch auf das Blech legen. Eines der beiden Eier trennen. Den Schafskäse mit dem Ei , einem Eigelb verrühren. Diese Füllung auf dem Blätterteig verteilen. Nun die 2. Hälfte des Blätterteiges ausrollen , auf die Schafskäsemischung legen. Die Platte mit dem Eiweiß bestreichen , mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.15 Min. goldgelb backen.

Heiß mit frischen Salat servieren.