Spinat auf katalanische Art

Rezept für Spinat auf katalanische Art

Spinat verlesen , ca. 1 min. in kochendem Wasser blanchieren, ausdrücken , hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen , Knoblauch , Sardellen hineingeben. Kurz anrösten , dann den Spinat, die Pinienkerne , die Rosinen zugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen , bei milder Hitze 15 bis 20 min. garen. Gelegentlich umrühren.