Apfelsaft - Muffins

reicht für 8 Stück

Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze, Apfel) in einer Schüssel , die anderen Zutaten in einer anderen Schüssel getrennt voneinander vermischen. Dann die trockenen zu den feuchten Zutaten hinzugeben , so lange umrühren, bis alles feucht ist. Den Teig in die gefetteten Mulden einer Muffinform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Min. backen.

Zutaten

90g	Mehl (Vollkorn)
140g	Mehl
½TL	Backpulver
½TL	Natron
½TL	Zimt
1m.-großer	Apfel, fein geschnittener
1	Ei(er)
140g	Zucker
80ml	Pflanzenöl
200ml	Apfelsaft
	Fett für die Formen

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