Antonias feine Pilzsauce

Rezept für Antonias feine Pilzsauce

Schalotte, Knoblauchzehen , geputzte Champignons fein zerkleinern. In Butter anbraten, die Sahne zugießen , bei großer Hitze unter Rühren zu einer sämigen Sauce einkochen. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken.
Gehackte Petersilie untermischen.