Rinderhüftsteak

mit Gorgonzola überbacken

Die Steaks 2-4 Minuten, je nach Dicke der Scheiben, auf jeder Seite braten. Den Backofen auf 100° vorheizen. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.

Die Steaks auf einen ofenfesten Teller geben, den Gorgonzola darauf geben , den Teller für 10-15 Minuten in den Backofen stellen.

Dazu passen Bohnenröllchen , Pommes frites.