Kongo - Gugelhupf

saftiger Kokoskuchen

Die Butter mit Zucker , Vanillezucker schaumig rühren, nach , nach die Eier einrühren, zum Schluss Kokosraspel, Mehl , Backpulver abwechselnd mit der Milch unterrühren.

Den Teig in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute Gugelhupfform füllen , den Kuchen bei 180°C 50-60 Minuten backen.

Den ausgekühlten Kuchen mit Marillenmarmelade bestreichen , mit Kokosraspeln bestreuen.