Rezept für Rosinenkinds Hähnchen - Tajine
Die vorbereiteten Hühnchenteile in einer beschichteten Pfanne r,herum mit dem Tl. Öl anbraten, raus nehmen , in die vorbereitete Tajine geben, nun das Gemüse ebenfalls in der Pfanne anschmoren , r, um die Hähnchenteile geben. Den Bratensatz mit der Gemüsebrühe ablösen, den Safran zugeben , über das Fleisch , das Gemüse geben. Die restlichen Gewürze, Mandeln , Rosinen zufügen, Tajine verschließen , entweder bei mittlerer Temperatur auf der Herdplatte oder bei ca. 175° im Backofen schmoren, bis die Hähnchenteile weich sind , die Soße dicklich geworden ist. Ca. 45 Min.
Dazu passt Reis oder Fladenbrot, gelingt natürlich auch im Römertopf
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