Spinattaschen

Rezept für Spinattaschen

Blattspinat , Blätterteig auftauen lassen.
Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken, mit Tatar vermengen , mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel mit Tatar darin anbraten. Blattspinat ausdrücken, zufügen , mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss abschmecken. Gemüsebrühe dazu gießen , ca 5 Min. bei schwacher Hitze garen.

Blätterteigrechtecke ausrollen, zu je 2 Quadraten halbieren , Spinatmasse in die Mitte der Quadrate geben. Blätterteigquadrat diagonal zusammen klappen, Ränder mit einer Gabel andrücken , im vorgeheizten Backofen bei 200°C, Umluft 180°C auf mittlerer Schiene ca 15 Min goldgelb backen.

Zutaten

450g	Blattspinat, TK
6Platte/n	Blätterteig, rechteckig, à 75 g, TK
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
360g	Tatar
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, rosenscharf
1TL	Pflanzenöl
	Muskat
100ml	Gemüsebrühe, hergestellt mit 1/2TL Instant-Brühe

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