Spargel im Pfannkuchen mit Sauce Bearnaise

Rezept für Spargel im Pfannkuchen mit Sauce Bearnaise

Spargel wie gewohnt garen. In der Zwischenzeit aus Milch, Eiern, , Mehl 4 dünne Pfannkuchen backen. Die Pfannkuchen mit je einer Scheibe gek. Schinken belegen, den gegarten Spargel darauf geben mit Sauce Bearnaise (Sauce Bearnaise nach Monis Art in der Datenbank) überziehen , zuklappen. Nach Geschmack können die Spargelpfannkuchen kurz mit einem zarten Käse übergrillt werden.