Grünkernaufstrich

Rezept für Grünkernaufstrich

Grünkern trocken in der Pfanne rösten bis er nussartig duftet , mit der 2 1/2 - fachen Menge Wasser unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten kochen , 30 Minuten auf kleinster Flamme quellen lassen. Nach dem Abkühlen Öl oder Butter unterkneten.
Würzen mit gedünsteter Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauch.