Melktüfften

Kartoffelgericht

Man kocht die Kartoffeln weich, salzt aber vorsichtig. Die abgegossenen Kartoffeln schüttet man in so viel kochende Milch, dass sie etwa 5 cm hoch bedeckt sind, gibt ein Stück Butter dazu , lässt das Ganze etwa 5 Min. kochen. Kurz vor dem Anrichten würzt man noch mit Pfeffer.

Dazu schmeckt geräucherter Schinken, kalter Braten oder auch Hering.