SABO - Schokoladenbällchen

Rezept für SABO - Schokoladenbällchen

Eigelbe, Butter , Frischkäse cremig rühren. Nougatschokolade , Zartbitterschokolade mit der Sahne auf schwacher Hitze schmelzen , abkühlen lassen. Schokoladenmasse , Buttercreme verrühren. Mehl, Mandeln, Salz , Vanille unterheben. Eiweiß steif rühren , ebenfalls unterheben. Kleine Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen , bei 200 Grad ca. 14 Minuten backen.

Zutaten

4	Ei(er), getrennt
150g	Butter
150g	Frischkäse
150g	Schokolade Nougat, in Stückchen
150g	Schokolade Zartbitter, in Stückchen
200ml	Sahne
120g	Mandel(n), fein gemahlen
200g	Mehl
	Salz
	Vanillezucker

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