Bärlauchpaste

Rezept für Bärlauchpaste

Petersilie , Bärlauch waschen, trocknen , von den Stängeln entfernen. Dreiviertel der Kräuter mit der Milch im Mixer pürieren. Nach , nach gibt man dann die saure Sahne , die restlichen Kräuter dazu , verrührt alles zu einer glatten Paste.
Schmeckt super zum Würzen von Kräuterpasta, Salatsaucen, Risotto etc.

Die Paste hält sich nur 2-3 Tage im Kühlschrank. Am besten ist es, wenn man die Masse in Eiswürfelbeuteln ins Gefrierfach legt.