Schweinekotelett

Rezept für Schweinekotelett

Koteletts mit den Pilzen in etwas Olivenöl anbraten, salzen , pfeffern. Mit Cognac flambieren , mit Rotwein ablöschen. Die Sahne unterrühren , kräftig mit Worcestersauce würzen. Einen kleinen Schuss Tabasco zugeben , auf mittlerer Flamme köcheln lassen, bis die Koteletts durch sind.
Dazu passen Nudeln, Reis oder einfach Weißbrot.